虾仁意大利面(简易版)
相比肉酱意粉,个人更偏爱无酱汁意粉,吃起来没有那么重油腻感。
简易版本食材简单!2人份量
用料
蒜 | 半只 |
洋葱碎🧅 | 半个 |
小辣椒🌶️ | 5只 |
小西红柿🍅 | 6个 |
虾仁🍤 | 8只 |
意大利面 | 一把 |
番茄酱 | 2勺 |
橄榄油 | 1勺 |
黄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
百里香叶 | 适量(没有可不放) |
虾仁意大利面(简易版)的做法
虾仁我买的是速冻的,有条件的可以买新鲜虾,把虾头拨下来跟蒜末洋葱煎出虾油,速冻虾提前拿出来解冻洗干净。
意粉我选择了这种扁条型,也可以根据个人喜好选择。把意粉放开水倒适量盐煮9分钟左右(不同类型的意粉煮的时间不同,包装上有写时间) 煮好以后倒入橄榄油拌匀防止黏一团。
煮意粉的同时可以准备其他材料,小番茄🍅对半切,再切蒜末跟洋葱碎,喜欢吃辣的还可以放点小辣椒。
平底锅加热倒入适量橄榄油,放入蒜末,洋葱碎跟小辣椒炒香,接着放入小番茄煎软出汁。(忘记拍照了)
这时候再放入解冻好的虾仁,因为已经是熟的所以很快熟,再放入适量黄油🧈融化翻炒(太早放黄油的话煮久了会发黑) 接着放入准备好的意粉一起翻炒
倒入2大勺番茄酱翻炒均匀
再放入适量盐🧂与黑胡椒碎一起炒匀
放入百里香叶提香(没有可不放)
再翻炒均匀试一下咸淡就可以出锅啦!