粽子飘香，端午安康
传统过节就应该有仪式感，应应景。
今天同时做了水晶粽跟鲜肉粽
用料
| 大西米 | 200克 |
| 粽叶 | 100片 |
| 糖 | 30克根据自己口味加减 |
| 水 | 煮粽子用 |
| 紫薯 | 1个 |
| 以上是水晶粽 | |
| 糯米 | 500克 |
| 五花肉 | 200克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 姜，葱，蒜 | 适量用来腌肉 |
| 米酒 | 1大勺 |
| 剪刀 | 1把 |
| 绳子 | 1卷 |
粽子飘香，端午安康的做法
粽叶跟棒粽子的绳子都煮两分钟，更有韧劲，包的时候不容易浪费叶子
![粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第2张]( "粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第2张")
煮好后用冷水洗干净，用剪刀剪掉叶子两头。
![粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第3张]( "粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第3张")
西米一次不要用多了，放到筛子里快速过一下水（西米水多了就会成粉糊状，所以要快速），用糖搅拌均匀。
紫薯切丁，不需要煮成泥状
![粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第4张]( "粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第4张")
包成自己会的形状
![粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第5张]( "粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第5张")
五花肉切丁，提前用葱、姜、蒜酱油跟料酒腌制2小时，入味
糯米洗好沥水，里面放盐搅拌均匀![粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第6张]( "粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第6张")
冷水下锅，水淹着粽子，我用的高压锅煮了40分钟，煮好后再闷20分钟，防止有白心（西米粽跟鲜肉粽最好分开煮）
![粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第7张]( "粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第7张")
当当当，煮好了😊
![粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第8张]( "粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第8张")
开吃
![粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第9张]( "粽子飘香，端午安康的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.西米一定不要水过多了，不然要散开。新手最好用大西米
2.煮好后一定要闷20-30分钟防止有白心不好看也不好吃
3.放凉了吃更Q弹，有嚼劲
4.水晶粽是甜味，鲜肉粽是咸味，所以最好分开煮哦
