【暖暖焙家】端午安康，西米粽子（白、绿西米）

端午安康，粽子节快乐！

暖暖课程组经多次试做调整，请放心跟做。

用料  

【暖暖焙家】端午安康，西米粽子（白、绿西米）的做法  

1. 如果买的是新鲜粽叶，直接清洗干净即可；如果是干的粽叶，清洗过后入锅煮3-5分钟；
   剪掉粽叶头尾即可使用

2. 准备馅料：芒果馅只需准备芒果丁即可，紫薯馅分成大小均匀的小份，蜜红豆、蔓越莓干分别准备好。

3. 西米加细砂糖拌匀后加入色拉油拌匀

4. 放入两勺清水，以打湿西米为准，拌匀即可

5. 取一张粽叶开始包粽子，在粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥

6. 先往里填一勺小西米，压实，再放入馅料（芒果粒、紫薯馅或蜜红豆）；
   蔓越莓干提前用清水或朗姆酒泡软，加入湿润的西米中拌匀，舀入漏斗状的粽叶里，压实，包紧）；
   这样可制作4种风味的西米粽，还可随意搭配哦~

7. 料上面再盖一勺小西米，压实，包起来

8. 包好的粽子要紧握，用棉绳（或草绳）缠2-3圈后打结

9. 冷水入锅，中火煮45分钟左右，焖20分钟即可。请根据粽子大小适当调节煮的时间哦~