凉拌香菜也是下酒菜
宾客突至,正赶上香菜大盛,凉拌香菜走一个。
用料
香菜 | 很多 |
木耳 | 用手抓一把 |
腐竹 | 一根 |
胡萝卜 | 半个 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
凉拌汁 | 适量 |
凉拌香菜也是下酒菜的做法
木耳,腐竹用热水或凉水提前泡好,香菜洗净,胡萝卜洗净。
木耳,腐竹,胡萝卜,切丝,可放热水焯一下,香菜放热水焯一下(放入香菜后无需等水烧开即可捞出),捞出切小段。
将木耳丝,腐竹丝,胡萝卜丝,香菜段,放入碗中,依次加入调料,拌均即可。
天气这么热,来份凉拌香菜吧 (*^▽^*)
小贴士
1.香菜放热水焯一下,无需等水烧开,否则会太烂,个人认为口感不好。
2.木耳腐竹焯一下会熟透,个人认为更健康😂。
3.放调料时候,先放醋,蔬菜会比较脆。