![麻辣小龙虾热炒版和冰镇版夏天最爱的做法图解 做法步骤]( "麻辣小龙虾热炒版和冰镇版夏天最爱的做法图解 做法步骤")
🦞🦞🦞🦞一不小心买了一百只🦞。没错，一 百 只 ！处理这些🦞花了我4h,再热炒一半，冰镇一半。现在指甲全部毁了[捂脸]
用料
| 小龙虾 | 5斤 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 姜 | 12片 |
| 花椒 | 80粒 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 糖 | 适量克 |
| 盐 | 适量克 |
| 干辣椒 | 一把个 |
| 香叶适量 | |
| 八角适量 | |
| 桂皮一根 | |
| 葱适量 | |
| 青椒两根 | |
| 洋葱一个 | |
| 料酒适量 | |
| 醋适量 | |
麻辣小龙虾热炒版和冰镇版夏天最爱的做法
冲洗，多洗几遍
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牙刷刷全身，特别是肚子那块，要刷的白白的
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剪掉钳尖的部分，剪掉所有的脚
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剪掉虾头眼镜往后一点，不要直接剪掉，剪到壳断之后往外揪把虾胃拔出
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去掉胃之后可以看到虾黄
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去虾线，从尾部中间一拧一拉就出来了
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再次冲洗，把内脏残留物洗干净
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一半上锅蒸15分钟后用冰水冷却
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热锅放油，下花椒辣椒洋葱翻炒，放盐料酒醋生抽和水，倒入冷却的小龙虾，放柠檬🍋拧汁浸泡，放冰箱冷藏三个小时以上
![麻辣小龙虾热炒版和冰镇版夏天最爱的做法图解 做法步骤 第10张]( "麻辣小龙虾热炒版和冰镇版夏天最爱的做法图解 做法步骤 第10张")
准备热炒的材料
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先热油，放葱姜蒜，再放虾，炒一会再放啤酒，可以适量加点桂皮八角。先放盐多煮一会就好了。装盘
![麻辣小龙虾热炒版和冰镇版夏天最爱的做法图解 做法步骤 第12张]( "麻辣小龙虾热炒版和冰镇版夏天最爱的做法图解 做法步骤 第12张")
