舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）

又到了吃小龙虾的季节啦
我的口味比较纠结，既吃不了辣又不能没有辣
所以在下厨房研究了麻辣小龙虾和蒜香小龙虾的菜谱
结合两种菜谱进行改良〜

用料  

舌尖上的小龙虾（蒜香和麻辣小龙虾改良版）的做法  

1. 挑选龙虾，可以根据龙虾的鳃和脚是否干净来挑选龙虾

2. 生姜和蒜头切碎

3. 葱切成段

4. 龙虾刷干净，然后去掉头部的壳及鳃，捏住虾尾中间部分拉出虾的肠子

5. 生抽醋鸡精混合

6. 小龙虾下油锅爆炒到红的时候沥干出锅

7. 干辣椒花椒用油炒香，再加入蒜和姜继续炒

8. 放入小龙虾，加盐翻炒，加水，盖上锅盖焖三分钟（水加小龙虾量的三分之一）再加入刚刚混合的调料，小火焖三分钟

9. 最后撒上葱出锅，就可以享受美食啦〜