懒人版麻辣小龙虾

周末在家吃小龙虾，简单好做偷懒版。

用料  

懒人版麻辣小龙虾的做法  

1. 龙虾剪去头，去腮，去虾线，洗干净，剪开背部。怕麻烦买的时候可以加点手工钱让老板帮忙处理好。

2. 锅里放油，炸小龙虾翻炒到通体变红。
   最好是油炸下，但是我们家庭版就没用那么多了，比平时炒菜多放点就行。不然炸过了这个有味道做其他的有影响。家里油够的炸也可以。

3. 红了后，下姜蒜翻炒出香味，然后下龙虾料。继续翻炒。我这一包料刚好是炒3斤小龙虾的料，你们买的注意看下量。

4. 炒出香味了倒入一瓶啤酒，煮半小时。

5. 收下汁试下味。

6. 临出锅我放了点辣椒，个人觉得比较能吃辣。后面有点后悔，因为这个其实够辣了，收汁后更明显，估计错误。所以不写进材料了。能吃辣的这样加也可以。开吃。

7. 汤汁去掉料渣用来拌面也很好吃。推荐。

小贴士

最好是让老板帮忙处理好，洗龙虾太费劲了。
生长环境问题，就算是养殖的龙虾，也怕寄生虫，所以龙虾最好焖煮半小时以上。