下酒菜

夏天该有的美食…用料大蒜4头十三香一勺盐10克+10克（浸泡龙虾用）糖10克白胡椒半勺小龙虾2斤啤酒1升花生油适量简易版蒜香小龙虾的做法小龙虾买来后先用高度白酒杀菌一会，再放入白水浸泡10分钟左右，然后倒掉水重新换水浸泡......

用料猪皮500克大蒜5瓣香菜适量小米辣适量酱油适量白糖适量清醋适量盐适量味精适量拌猪皮的做法大蒜切末小米辣切圈香菜切小段猪皮烀好后剃去多余的肥油部分，用盐抓洗几遍，去除多余的油，再把所有的配料放进去抓拌均匀，咸淡......

#小龙虾烤土豆教程来了👏👏👏好吃到爆，昨天吃了一次没过瘾，今天继续，现在把做法分享给大家，香料部分用到；山奈、二荆条、自制油辣子、蒜、姜、花椒、青椒，料酒、生抽、老抽、冰糖、白芝麻，这个麻辣度自控，喜欢辣就多放点，相信......

怕错过了夏天的小龙虾，又不会杀，买了预制菜速冻调味麻辣小龙虾来升级为蒜蓉。蒜蓉味道的太紧俏，疫情期间买不到，用料小龙虾速冻调制750克花椒5粒蒜5瓣姜沫（挤去汁了）20克干辣椒4个料酒1勺酱油1勺盐5克洋葱半个个黄瓜半根胖......

疫情期间，宅在家里，也学会了去团购买菜，第一次抢菜，业务不熟，想买的没买到，抢到鸡脖2斤😘既买之则做之，索性做个酱鸡脖子吧😄用料鸡脖子6只八角2个生抽4勺盐3克葱2段料酒2勺蚝油2勺冰糖10克干辣椒5个香叶5片生姜2片牛肉粉2克......

用料15块钱的毛豆小米辣花椒八角香叶酒糟卤酒糟毛豆（下酒菜）的做法毛豆洗干净备孕锅里烧开水，倒入毛豆，盐三勺，大火煮，时不时弄一个出来自己尝尝软硬度，觉得适合自己的软硬度就关火水逼干后，倒入酒糟卤里，放入花椒，八角，香叶，小米......

真的馋酒香。闻闻就行～闻着窖藏酱香，必须配个下酒菜用料鸡翅20个干辣椒5个姜5片盐少许生抽2勺油20克蒜10瓣陈醋5勺海带100克洋葱1个花椒20粒糖一点点下酒菜鸡翅尖的做法热油炝花椒，辣椒。关火放入蒜末，姜末。趁热抢入陈醋......

椒盐排条在餐厅是很多人经常点的菜目。但很多做法是外面果一层厚厚的粉，虽然好吃，但面粉油炸后热量炸弹。今天这个做法是简易版热量减低的椒盐排条，同样香脆好吃。撒味好美的椒盐，或沾味好美的美式青柠辣汁吃，都是极好的~......

喝口儿小酒，来口儿下酒小菜，生活也太🉑️了吧～用料盐1勺生抽1勺陈醋3勺糖1勺干辣椒段少许鸡精少许藤椒少许蒜3瓣油炸花生米少许腐竹少许黄瓜1根『超级爽口的下酒小菜』腐竹拌黄瓜的做法凉水泡发腐竹【一般前一晚睡觉前用冷......

夏天想吃点凉的卤味，想到了日式叉烧的做法，就试验了一下，很好吃很清爽，来记录一下，大家可以参考用料鸡腿肉两只蒜三瓣蜂蜜一勺蚝油一勺老抽半勺酱油两勺黑胡椒末一点鸡粉一勺盐半勺超适合夏天的低脂鸡肉叉烧卷！的做法准备去......

用料孜然粉（勺炸串商用配方的做法孜然炸串核心配比一。酱料.撒料.脆皮糊三种秘制撒料:新疆孜然一斤、芝麻粉150克(熟芝麻打碎)、味精30克、盐50克、云南白面20克、王守义十三香4克、鸡粉50克、大厨四宝浓缩鲜香粉20克，......

这道菜是老公做的，我只负责记录和学习喜欢重口味的好吃嘴们应该会喜欢这道香、麻、辣的羊肚~只要把主料和调味料都准备好，做法还是很容易操作的~用料优质熟羊肚香芹葱、姜、蒜、米椒、花椒醋、盐、味精、糖、生抽、辣椒......

干烧基围虾（辣）下酒菜用料姜片小葱根料酒勺盐克生抽勺虾只干烧基围虾（辣）下酒菜的做法生姜，料酒水烧烤后放入基围虾焯水，水开后立刻关水，把虾捞出倒入油，干辣椒，花椒，生姜葱热一分钟倒入虾翻炒1分钟倒入生抽，糖适量，提鲜，大火翻炒2......

一道简单的菜却品出生活百味多种香料交织出的味道嘭香，馥郁，而富有层次《盐焗花螺》带你解锁简约而不简单的美味用料盐克花椒八角桂皮香叶姜丝辣椒干花螺不加一滴水和油的盐焗花螺的做法如图的配置，花椒可以多一点，辣椒根......

这里的勺就用锅铲量一下，米酒是灵魂，啤酒买最便宜的那种玻璃绿瓶啤酒就好了，小龙虾去掉头上的硬壳，虾黄不要。用料小龙虾两到三斤啤酒最便宜的大蒜搅成蒜蓉六个球生抽三勺盐适量冰糖一勺香菜适量生姜末适量香叶3片八角1个......

用料鸡胗250克料酒半勺蒜6瓣葱3根姜4片盐3克耗油适量红黄椒适量洋葱适量鸡珍炒菜椒的做法鸡珍先焯水小贴士鸡珍切片锅中倒入適量水先把鸡珍焯水捞出备用锅中倒入適量油放入葱姜蒜干辣椒爆香放入红黄椒翻炒至变色放入......

下酒必备单品用料葱1根姜5片香叶3片干辣椒5个调一个万能酱料：盐/糖/蒸鱼豉油/生抽/料酒/不要一滴水最后勾芡就可以啦爆炒钉螺的做法1、葱姜蒜桂叶爆香2、下钉螺爆炒2分钟3、下万能酱料盖盖子焖煮5分钟让其入味4、勾芡5......

我妈煮了一锅牛肉汤，汤被大家喝完了，还剩了好多牛肉块没人吃，冻在冰箱里。趁她五一出去旅游了，偷偷拿出来做了这个喝啤酒，吃起来有点像外面卖的辣牛肉干。用料煮过的牛肉酱油黑椒酱油泼辣子花椒粉白芝麻下酒又下饭的麻辣黑......

想吃海鲜却又懒于准备各种佐料?简单呀，你只需要味好美生姜粉，白胡椒粉和椒盐。既能去腥提鲜，又快手简便，味道还不错~快来试试吧~用料吐沙后的花蛤1斤味好美生姜粉1克味好美白胡椒粉1克味好美椒盐1克生抽18克老抽4克青红辣......

用料小龙虾4斤啤酒2大罐蒜10瓣生抽适量蚝油适量料酒适量姜10片盐少量火锅底料三分一包香叶6片桂皮3块土豆1个青瓜1根金针菇1把香菜4根洋葱半个糖适量淀粉水适量超上瘾的秘制小龙虾的做法把小龙虾清洗干净，头剪三角位置......

用料五花肉250克蚝油1勺生抽2勺辣椒粉1勺糖1勺孜然1勺五香粉半勺封城料理：）烤五花肉的做法勺子啊根据自己度勺子来就好，我用的喝汤的小勺子调理混合成糊糊，和五花肉片拌在一起冷藏一晚烤箱铺开，175-180度10分钟～15分钟......

用料花生米500克八角4个花椒20克盐1000克香叶6片姜片5片蒜1个桂皮15克干辣椒10个嘣脆的盐焗五香花生米的做法花生米中加入花椒倒入开水浸泡10分钟，泡到花生米皱皮香料准备好，不止这一点，看文字:香叶，八角，桂皮，花椒，姜片，蒜头......

今天闺女想起要吃小龙虾，这虽然还是防范区，没预定也不好找呢，跑了好多地方，买到了，于是就给闺女做一顿解解馋吧～用料小龙虾4斤蒜适量姜适量大葱半根洋葱半个黄瓜1根青椒1个香菜3根夏日少不了的“十三香小龙虾”的做法姜、大......

用料小龙虾3斤啤酒2瓶花椒一把麻椒一把干辣椒视情况放八角两个香叶两片桂皮一个茴香一小把洋葱一个青椒两个葱一根姜六片蒜十瓣老干妈两勺郫县豆瓣酱小半勺火锅底料半包不输给门店的麻辣小龙虾的做法清洗干净的小龙虾......

婆婆的手艺yyds，今天突发奇想把她制作口味虾尾的过程记录下来，留着下次自己实践，也分享给朋友们。这个龙虾调料稍微有点辣，怕辣的朋友可以酌情少放一点。放半包我家6岁的宝贝能接受。用料姜3片蒜8瓣盐少许小龙虾（变成虾尾......