酸辣脆空心菜杆子

这次买的空心菜有点老，杆子很粗，第一次和叶子一起炒，口感不是很好，因为叶子和杆子熟的程度不一样。所以，就试试来个酸辣空心菜杆子，结果口感非常不错。剩下的叶子，下次再炒。

用料  

酸辣脆空心菜杆子的做法  

1. 空心菜一把，去叶留杆子

2. 切段2cm左右

3. 大蒜拍碎，切断，辣椒切段

4. 大火快炒几遍

5. 味极鲜生抽一汤勺

6. 山西老陈醋1汤勺

7. 翻炒几下，撒入一点点盐就可以出锅了。酸辣脆，特别开胃，下饭。