『酸辣白菜』夏天配粥神器🌈
冰箱里只有一棵白菜，若干辣椒跟葱……
不想出门的我，夏天喝粥配白菜也可以。
记录一下，希望下次还会做这个。
用料
| 油 | 适量 |
| 猪油 | 适量（无可省略） |
| 指天椒 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1小节 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 白菜 | 1棵 |
| 白醋 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
『酸辣白菜』夏天配粥神器🌈的做法
白菜洗净切块，姜切片，辣椒切段，葱分开葱白（热油后下）跟葱叶（起锅前下），切段。
热锅放花生油跟猪油，小火爆香葱姜辣椒，加入一勺豆瓣酱，辣椒粉，炒出红油。
放入白菜，大火炒软后，加入两勺白醋炒匀；
加一勺香醋，味极鲜，适量花椒粉，炒匀；
加入水淀粉，大火烧开，30秒左右，放入葱花，起锅。
小贴士
豆瓣酱yyds！
