夏天的味道-解暑神器冰镇酸梅汤
今年的夏天超乎寻常的热且时间长，特别想在炎炎夏日来上一杯酸甜可口的饮品消暑生津
用料
| 乌梅 | 5克 |
| 甘草 | 2克 |
| 柠檬（可选） | |
| 黄冰糖 | 50-60克 |
| 洛神花 | 4克 |
| 陈皮 | 3克 |
| 水 | 1500ml左右 |
| 桑椹 | 6克 |
| 薄荷 | 2克 |
夏天的味道-解暑神器冰镇酸梅汤的做法
材料准备，冰糖和材料总量一般比例1：2，甜度适中（喜欢酸的可加入柠檬，喜欢甜的可提高冰糖比例）
![夏天的味道-解暑神器冰镇酸梅汤的做法步骤图 第2张]( "夏天的味道-解暑神器冰镇酸梅汤的做法步骤图 第2张")
除冰糖外，将材料装入茶包，用清水清洗干净，加水浸泡30分钟左右（一定要浸泡，可去涩）
![夏天的味道-解暑神器冰镇酸梅汤的做法步骤图 第3张]( "夏天的味道-解暑神器冰镇酸梅汤的做法步骤图 第3张")
新加入1500ml冷水，大火煮开，然后中小火煮30分钟-50分钟左右，小火熬煮过程可打开锅盖（会减少成品入口的涩味），30分钟左右酌情添加老冰糖直到融化符合自己的甜度，即可关火
装瓶大概产出酸梅汤750ml左右，茶包可再二次加水熬煮，一起放冰箱冷藏，冷藏时间越长口感越好
![夏天的味道-解暑神器冰镇酸梅汤的做法步骤图 第4张]( "夏天的味道-解暑神器冰镇酸梅汤的做法步骤图 第4张")
大暑喝上一杯冰镇的酸梅汤，怎一个“爽”
![夏天的味道-解暑神器冰镇酸梅汤的做法步骤图 第5张]( "夏天的味道-解暑神器冰镇酸梅汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
1）甘草主要清热，不喜欢甘草味的可以酌减，洛神花主要是着色
2）用搪瓷锅，不能用铁锅，酸性会有反应
3）清洗浸泡这个步骤需要，不然会有涩味
4）有的方子会用山楂提味，这个方子没有放山楂通过乌梅带出酸味，如果要增加酸度可以添加柠檬
5）保质期短 勿储存很长时间，尽快喝掉
6）冰糖最好用老冰糖
