口水要流出来的小炒黄牛肉！🌶🌶🌶超下饭！

寒冷的冬天只想吃肉！吃下一头牛！

小炒黄牛肉就特别合适噢！大火快炒🔥，超美味！

以下⬇️⬇️⬇️（勺的大小不太统一，所以给大家用最普通的农夫山泉瓶盖做计量。）

用料  

口水要流出来的小炒黄牛肉！🌶🌶🌶超下饭！的做法  

1. 牛肉洗一下，切块泡出血水 泡20分钟左右（有时间可以多泡会，不过太难等啦！）
   
   👆上图的肉我只用了4小块，剩下的做卤牛肉了！
   
   泡出血水后拿出切丝，或片，都可以👇👇👇

2. 切好的肉放进碗里，加一点点油，（炒菜用的油都可以）
   加生抽，料酒，老抽，一点点盐，一点点生粉
   
   用筷子拌匀或用手套抓匀，腌10分钟。
   
   期间准备蒜拍碎切几下，姜切片，小米椒切碎，
   直接放进牛肉的碗里就可以
   
   香菜洗净切断，留在案板上

3. 起火，放油烧热
   倒入混合一碗里的牛，肉蒜，姜片，小米椒
   翻炒翻炒，翻炒，大火大火🔥  
   一定要翻炒均匀，不然说不定就会有夹生的
   
   （有次去外面吃饭就是！）
   炒到牛肉断生不用很久！也就2～3分钟，
   
   控制用时别炒老啦， 最后放入香菜翻炒均匀就完成啦！

4. 开吃！

5. 超级下饭！吃光光辣！

6. 吃完很暖和(｡･ω･｡)