粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭
时不时换下口味，粉肠真不错，好吃抗饿。
用料
| 瘦肉 | 100克 |
| 粉肠 | 3条 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 水 | 2克 |
| 糖 | 小半勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 葱 | 2根 |
买回粉肠3条，过水清洗下，然后斜刀切成段状。
![粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第2张]( "粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第2张")
瘦肉洗净切成小片，加入盐、耗油腌制五分钟。
![粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第3张]( "粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第3张")
蒜瓣、小米椒切碎，葱切成段状。
![粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第4张]( "粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第4张")
粉肠下面垫一些切丝的生菜或者小白菜，预防粉肠沾碟子，然后隔水蒸十分钟左右，把粉肠蒸热。
![粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第5张]( "粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第5张")
蒸的时候把酱油、耗油、水、糖加入一个碗搅拌均匀待用。
![粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第6张]( "粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第6张")
热锅放瘦肉进锅炒，油温要够热，避免瘦肉粘锅。
![粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第7张]( "粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第7张")
炒到半熟的时候加入蒜与小米椒一起翻炒十到十五下至肉基本熟。
![粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第8张]( "粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第8张")
然后把预先调好的汁倒进去一起煮，沸腾后煮1分钟左右。
![粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第9张]( "粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第9张")
最后加入葱段，翻炒四五下即可出锅，倒到预先蒸好的肠粉表面上 。
![粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第10张]( "粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第10张")
就这样，出锅，好吃。粉的Q弹与肉的嚼劲混在一起，太好吃了。
![粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第11张]( "粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第11张")
吃完一个继续吃，一会儿就消灭完了。
![粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第12张]( "粉肠—简易版好吃美味的肠粉，吃一顿饱的顶两餐饭的做法步骤图 第12张")
小贴士
喜欢汁水稠一些的，煮汁的时候加少许生粉水进去调一下即可，浓稠度个人喜好而定。
