北方人做肠粉（简易版）

孩子不在家，中午连着吃两天的肠粉了～～

用料  

北方人做肠粉（简易版）的做法  

1. 肠粉专用粉，加清水搅匀。
   鸡蛋打散备用。

2. 锅中加水烧开。放入蒸屉。

3. 凉皮锣锣刷上一层油，倒入粉浆，摇匀，倒入蛋液，放入锅中大火蒸至冒大泡儿，出锅用刮板刮出装盘。两个盘子交替进行，至所有粉浆做完。

4. 做好的肠粉，淋入自己调制的酱汁即可。

5. 这是今天做的素肠粉

小贴士

1.我这是一个人的量，人多酌情增加。
2.蒸的时候一定要有大泡儿。
3.刷油一薄层就行。