用酱料包(tb能买到,搜索“东阳功”酱)是比较简单快手的方式,不需要买那么多料,做出来就是正宗的味道。
选用鸡腿肉是因为那是最嫩的,你用鸡胸肉/虾也行;
菇类可以更换成其他的,只要气味不浓就行
用料
酱料包Tom Kha Paste | |
椰浆480ml水248ml | |
鸡腿肉 | 250g |
海鲜菇(白玉菇) | 1盒 |
柠檬叶 | 3片 |
红辣椒 | 3个(喜欢辣就多加) |
香菜 | 根 |
椰糖/细砂糖 | 看自己口味添加 |
Thai Tom Kha Gai 泰式椰奶鸡汤的做法
准备好食材
1.椰奶480ml倒入锅中,煮沸
2.加入酱并搅拌至融化
3.加入肉,煮沸
4.加入240ml的水,煮沸
5.加入蘑菇,煮到蘑菇熟了
6.加入柠檬叶红辣椒
7.加入一勺糖,尝一下味道合适就可以关火
了
香菜就撒在碗里就好,容易变色
老板,来两碗米饭🍚~😄