tom的正宗食谱

冬阴功汤是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。此汤酸酸辣辣香香甜甜，也是东南亚的代表性食物之一这里介绍了两种口味：-清汤冬阴功-浓稠冬......

疫情宅家，叫了椰子鸡外卖后剩了一袋椰子水，决定用剩下的椰子水DIY2人份冬阴功。用料红萝卜切丁半根青椒去籽半根香料包1袋肥牛1盒金针菇1把草菇8个青豆牙1小把鲜榨椰子水4碗TomYamGong一步到位的做法预购冬阴功汤香料及......

外表萌萌哒乳酪慕斯，唤起童年的回忆。小时候对Jerry那块奶酪🧀️，特别感兴趣。模具我用的是八连的模具，这个配方的量做八个慕斯足够还多出一点，中间夹心层以及底部，加的是原味的达克瓦兹，使得整个慕斯口感更强烈一点。用料达......

用料虾250g鸡腿菇100g彩椒100g冬阴功调料10g椰汁200mL青柠檬1只南姜片2片香茅叶2条柠檬叶2片蛤蜊2个水1L冬阴功TOMYUMGOONG的做法买香料，柠檬叶、香茅、南姜片、青柠檬虾洗净去头，去黑线，蛤蜊洗净彩椒、鸡腿菇清洗干净，切......

TomCollins--aclassicgincocktailmadewithbothfreshlemonsandlimes用料青柠檬汁1小匙苏打水杜松子酒2盎司柠檬汁1小匙细砂糖2小匙冰块TomCollins鸡尾酒的做法杯中放满冰块，加入2盎司杜松子酒，1小匙柠檬汁，1小匙青柠檬汁，2......

前年…不…有可能更早，欧巴去泰国还会来的冬阴功香料，直到今天才用了😂做法我是看了一些菜谱后随性发挥的，跟在泰国喝的味道差不太多👍🏻用料虾约10只青柠1个香茅若干柠檬叶若干南姜若干椰浆100ml辣椒若干草菇5个糖少许......

功(Goong)指的是虾的意思，所以这道菜虾不可缺。用料青柠2个香茅2根南姜1个小辣椒3-5个葱1个柠蒙叶7-10片水3000CC鱼露3大勺泰国Tomyum酱4大勺汤1小勺鲜虾16只小西红柿16粒菇任喜正宗泰式酸辣汤（TomYumGoong)的做法葱，菇，......

TomYumGoong-ต้มยำกุ้ง泰式海鲜汤（加辣版）.对喜欢辣的人来说，这绝对是够刺激的啦。想知道更详细可以浏览我的部落格Lynn@美食札记-http://lynnluvcyin.blogsp用料好啦鲜美东炎酱一包白鸽牌东炎酱(小）2大匙番茄4......

又一款快手炒饭，酸辣咸鲜味都有了，十分开胃。用料冷饭1碗鸡蛋1个虾仁10只食用油2大勺洋葱1/4个冬阴酱1大勺泰式大蟹膏或大虾膏1/2大勺罗望子（可选）一小勺鱼露1.5大勺或根据口味调整青柠汁1大勺或根据口味调整糖1小勺或根......

这是我个人觉得胜过冬阴功的一道泰国汤。用料鸡腿肉块300克南姜10片香茅2根柠檬叶4片草菇20个椰浆400克小米椒2个青柠汁糖鱼露TomKahGai的做法鸡腿肉用鱼露和椰浆腌制3小时锅中放入南姜香茅柠檬叶，加入椰浆小火熬出香......

最重要的话说在开篇：所有加椰浆的冬阴功汤，其实都不是冬阴功汤!!下面开始解释。TomYum和TomKha是泰餐里最常见的两种不同汤品。首先，TomYum是啥？就是我们熟悉的冬阴啊同学们，念出来就知道是同一个词了。加上泰语里的“虾“......

用料椰浆一杯南姜5片红洋葱一小个番茄一个蘑菇适量柠檬叶鸡肉（虾）适量芹菜一两棵罗旺子汤两勺柠檬汁两勺糖一勺鱼露两勺盐一勺TomKhaGai的做法锅里加入半杯椰奶和半杯水，中火加热加入南姜、红洋葱、香茅，调至小火添加鸡肉......

以前在东南亚生活，那边很多这种酸了吧唧的饭。我是北京人，不喜欢那边得菜，所以总觉得不爱吃，有一次中午下班，在一个食阁吃了一碗米粉，当时就看到有虾就吃了，结果爱上了这个口味，后来知道这个叫冬阴功米粉。而且他们管细的米粉......

在泰文中，Tom用在菜名中，表示汤；Kha指的是南姜；Gai就是鸡了，跟粤语“鸡”的发音很相似。我是从一个泰国MM的视频中学到的菜谱，正宗的泰国风味！！做法简单，味道香浓，是绝佳的comfortfood！！用料青柠叶4-5片香茅1支南姜10g辣椒1-2只椰......

冬阴功汤（Tomyum或者tomyam）是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。18世纪......

转自微信公众号：aitieguo铁锅君泰国归来，吃到最惊艳的不是著名的冬阴功汤(泰式酸辣虾汤TomYumGung),而是这道泰式椰汁鸡汤(TomKhaGai)。在泰文中,Tom表示汤,Kha指南姜,Gai就是鸡（和粤语发音很像哦）。泰式汤总是飘逸着香茅......

有人说家庭和生活环境会感染到个人对食物的吃法和口味。作为泰国华侨的我。虽然我已经是第三代了，可是吃饭时还受到潮州菜的做法和味道。我爸喜欢清蒸鱼、炒青菜还有豆腐乳，我妈很爱吃粿汁或粿杂，有时早餐我喜欢吃白粥跟......

去清迈待了一天半，花了一天时间来学做菜，冬阴功当然是必不可少的啦～学的时候用的是新鲜的香料，回国带了点晒干的香料，味道稍微欠缺点，但也能解解馋啦用料水一碗柠檬草一把姜一到两片柠檬叶一小把小尖椒（可无）两三个西红柿一个......

参加到亚洲航空AirAsia与下厨房合作的“翻滚吧大厨”活动，去到曼谷BaipaiCookingSchool，现在跟大家一起分享我爱的这道～和冬阴功汤一样,TomKah也是泰国极具代表性的汤品,用新鲜的鸡腿肉和草菇、良姜,加椰奶和椰浆煮开,加......

经常看我们post的小伙伴大概也发现了，我们特别爱吃泰国菜。对于泰国咖喱我一般般，但是对于他们的沙拉啊汤水啊小炒啊我真的没有抵抗力，因为真的辣啊，但是又一点都不油腻，每次都可以把我辣到爽。而说到泰国菜，它们的代表菜就......

此款鸡尾酒是柯林斯家族中的王牌，是一款夏日里极受欢迎的知名鸡尾酒，在很多酒吧菜单中名列前十。这款酒是以金酒为基酒，配以柠檬汁、白砂糖等辅料用红樱桃做装饰采用摇合法或者兑合法制作而成的一款口感细腻清爽，杜松子香......

昨天气温30°C，今天瞬间15°C冷风嗖嗖。上帝搞满减活动，满30减15。来顿热腾腾的冬阴功汤吧！爱吃泰餐的一定熟悉冬阴功汤，可以说是泰国餐厅每桌必点选项。这道酸辣香甜，五味俱全的开胃冬阴功不但是泰国国汤，更是世界十大名汤......

酸酸的味道打开了味蕾，直击到胃底，刺激着全身的细胞，夏天来一碗真的是太酸爽了！用料柠檬叶2片青柠1个香茅1根虾3只米粉50克（干）椰浆50毫升鱼露1勺南姜2片盐3克番茄2个黄瓜适量炸腐竹适量小米辣1只冬阴功米粉Tomyumkung的做......

用酱料包(tb能买到，搜索“东阳功”酱)是比较简单快手的方式，不需要买那么多料，做出来就是正宗的味道。选用鸡腿肉是因为那是最嫩的，你用鸡胸肉/虾也行;菇类可以更换成其他的，只要气味不浓就行用料酱料包TomKhaPaste椰浆480......

英国米其林名厨TomAikens入驻下厨房菜谱“珍馐美食在GREAT英国”宣传活动是英国政府GREAT英国项目的组成部分之一。这个秋季，GREAT有幸把英国的珍馐美食带到中国，开启首次大型英国美食美酒推广活动。英国优质食材及酒水......