gai的正宗食谱

参加到亚洲航空AirAsia与下厨房合作的“翻滚吧大厨”活动，去到曼谷BaipaiCookingSchool，现在跟大家一起分享我爱的这道～和冬阴功汤一样,TomKah也是泰国极具代表性的汤品,用新鲜的鸡腿肉和草菇、良姜,加椰奶和椰浆煮开,加......

我总会脱口而出：“不如去吃泰国菜吧”！酸酸甜甜辣辣的味道再加上浓郁的香料，很容易让人上瘾。泰国的街边小吃更是让人爱得不行不行的，最地道的本地食材最传统的烹饪方式最热闹的饮食氛围每一次去泰国都流连在各种各样的小......

用酱料包(tb能买到，搜索“东阳功”酱)是比较简单快手的方式，不需要买那么多料，做出来就是正宗的味道。选用鸡腿肉是因为那是最嫩的，你用鸡胸肉/虾也行;菇类可以更换成其他的，只要气味不浓就行用料酱料包TomKhaPaste椰浆480......

用料椰浆一杯南姜5片红洋葱一小个番茄一个蘑菇适量柠檬叶鸡肉（虾）适量芹菜一两棵罗旺子汤两勺柠檬汁两勺糖一勺鱼露两勺盐一勺TomKhaGai的做法锅里加入半杯椰奶和半杯水，中火加热加入南姜、红洋葱、香茅，调至小火添加鸡肉......

去泰国旅游，最喜欢的就是街边的炸鸡。用料鸡肉块若干大蒜若干香菜若干孜然籽白胡椒粉黄姜粉酱油蚝油盐糖红葱头泰式甜辣酱泰式炸鸡GaiTodThai的做法腌肉酱汁：大蒜，香菜，孜然籽，白胡椒，黄姜粉，酱油，蚝油，一点点糖，一点盐。把鸡肉......

吃了一个月的泡面，长了满脸痘。想着不能虽然生存也不能那么颓废。作为广东人觉得只有喝汤，才能救回自己。电饭锅煮着煮着就不见一半汤，而且觉得汤浊了一点。于是下手了炖锅……开始开发炖锅的世界了……用料盐克适量泡发......

鸡肉版的冬阴功汤！也是别有意思风味的！记录用，也欢迎大家试做说清楚菜谱里的材料不要乱替换，该是什么姜就是什么姜！该是什么葱就是什么葱！用料鸡高汤4杯鸡腿肉3-4个鱼露3tbsp红葱头（不是普通洋葱）2个辣椒干（或新鲜辣椒）3-4个（按......

转自微信公众号：aitieguo铁锅君泰国归来，吃到最惊艳的不是著名的冬阴功汤(泰式酸辣虾汤TomYumGung),而是这道泰式椰汁鸡汤(TomKhaGai)。在泰文中,Tom表示汤,Kha指南姜,Gai就是鸡（和粤语发音很像哦）。泰式汤总是飘逸着香茅......

用椰奶煸炒出椰油，用这个椰油炒香绿咖喱倒入鸡肉加蔬菜香料水炖之，出锅前再加一次椰奶。这个是通常的做法。可是我今天想认真做道泰式绿咖喱，自认为咖喱椰奶够用，等做的时候才发现根本不够。所以做了自己的绿咖喱。用料绿......

宅家做美食今天是外酥里嫩的秘制炸猪排自己在家做卫士健康无添加按照我这个做法保你一次成功用料猪里脊500克姜粉1小勺盐2勺现磨黑胡椒碎1小勺生抽酱油1勺料酒2勺花生油2勺玉米淀粉适量面包糠适量鸡蛋2个炸制花生油适......

泰国菜就是我的快乐老家！！！简单快手零难度！下粉丝下面下米线🍜配一脸用料鸡腿3-4只香茅lemongrass1根，只取下半部分，上半部分可以装饰用南姜galangal（不是生姜）8-9片（共5cm）柠檬叶limeleaves5片椰奶（不是椰浆）coconutmilk1.5杯（375......

有别于普通面包最适宜的存储温度（在18℃～25℃之间），冰面包要放入冰箱冷藏，才能得到最好的口感。细腻绵软，冰凉爽滑，冰面包简直就是为了夏天而存在的面包！来自@镜月之鱼老师的萌猪冰心面包，不仅口感无可挑剔，还有更萌的新造型，通......

炒年糕在我家是公认的好吃，但是用肉炒还是用鸡蛋炒比较有争议。。。所以每次都准备两种😂~用料年糕200克大白菜适量猪肉（或者鸡蛋）适量葱1根青辣椒1根酱油适量盐适量料酒（肉炒需要）适量甩辣炒年糕18条gai的家常炒年糕的做......

终于做了虾酱鸡，用了THEMEATMAN的食谱，超好吃的说，我放肆的吃了好多啊！！！！！强力推荐啊！虽然说要腌4个小时以上，不过我两个小时而已，还好入味了！虾酱鸡食谱:用料鸡翅膀12只腌料李锦记虾酱膏2大匙花雕酒2大匙蚝油1大匙糖1大匙麻油1......

在泰文中，Tom用在菜名中，表示汤；Kha指的是南姜；Gai就是鸡了，跟粤语“鸡”的发音很相似。我是从一个泰国MM的视频中学到的菜谱，正宗的泰国风味！！做法简单，味道香浓，是绝佳的comfortfood！！用料青柠叶4-5片香茅1支南姜10g辣椒1-2只椰......

非常想吃河粉了，搜了一圈网站好像都是广州广西炒法居多，没有适合我这种川妹子口味的，也没有我家楼下那个摊摊那种gai气河粉反，所以就自己做了一个，自我感觉相当不错。（不是专业的，都是饥饿和贫穷迫使我拥有了蹩脚的做饭技术）......

泰国鸡肉沙拉减脂期饮食热量大约250大卡用料鸡肉末450g洋葱1/4个烤米粉1汤匙鱼露3汤匙青柠1-2个辣椒粉1/4汤匙薄荷叶3棵芫荽5棵青葱1棵（可选）泰式鸡肉沙拉（LaabGai）的做法放入1/3的青柠汁腌渍鸡肉末，大约几分钟。洋葱切细......

記得我早前做過的泰式甜辣醬嗎？我們家幾乎什麼可以沾醬的都用上它了，就除了它本來應該配上的泰式烤雞。在泰國，甜辣醬是必須和烤雞一起吃的二者不可缺一。吃烤雞沒甜辣醬？不行！甜辣醬不配烤雞？也不行！甜辣醬咱們吃了不少，也該......

糯米鸡在马来西亚是一道普遍又美味的点心，它的做法和荷叶饭有些许相似之处。不喜欢糯米黏腻口感的朋友可以在食谱中参入一些白米。糯米鸡的配料有很多种，可依个人口味做调整。常用的配料有鸡/猪肉和香菇，有些人会搭配虾......

这是我个人觉得胜过冬阴功的一道泰国汤。用料鸡腿肉块300克南姜10片香茅2根柠檬叶4片草菇20个椰浆400克小米椒2个青柠汁糖鱼露TomKahGai的做法鸡腿肉用鱼露和椰浆腌制3小时锅中放入南姜香茅柠檬叶，加入椰浆小火熬出香......

闷了一个月，天天做饭，有点膨胀了，开始挑战烤鱼。看了很多版本，结合了一下，今天第一次做，需要改进，希望下次能做个更好的。总结：这次买的藕回家，发现妈妈切时候发现坏的，我买菜的结果，嘿嘿。用料黑鱼1条2斤不到一点莴笋1个百叶1张......

用料大鸡腿/小翅根1只/500g食用油适量生抽酱油100ml老抽酱油10ml蚝油1勺蜂蜜1勺白糖30克装饰配菜熟白芝麻5克西兰花（焯水）几小朵不加水和盐的照烧鸡腿饭【香出三条gai】的做法1、大鸡腿剔骨，洗净控干水份，划几刀方便煎透2......

出于对国民美食西红柿炒鸡蛋的热爱，小猪同学查阅了很多资料，也尝试了很多不同的方法。在学习和练习了很多次以后，相比之下，小猪觉得有三个小细节可以大大提升西红柿炒鸡蛋的颜值和风味，试试吧😊用料西红柿3个鸡蛋4个葱1根......

16岁的时候同学聚会，每个人做一道菜，从没下过厨房的我打电话跟妈妈求助，大家都做的家常菜，我就想到了东北人很少吃的鱿鱼炖土豆。电话里妈妈边指导，我边做。那是第一次下厨，结果很成功，同学们都爱吃我做的这道菜。从此遇到新......

用料鸡翅一斤酱油3汤匙糖1.5汤匙大蒜5瓣芫荽根1个盐0.5茶匙白胡椒黑胡椒红葱头1个面粉/米粉0.5杯GaiTodThai的做法将红葱头切成小片，用厨房纸吸干水分，用少许盐调味。将芫荽根、大蒜、黑胡椒、白胡椒碾碎，加上糖、盐和酱......