胖哥俩家庭版

特别喜欢胖哥俩那烂烂的鸡爪和绵绵的土豆，想着冰箱有剩余的鸡爪和虾，就差土豆，于是朴朴买了剩下的配料，土豆，小米椒，豆瓣酱，豆腐，这样一餐下来成本应该就在40元左右，跟先生两个人吃得饱饱的，还吃不完。大餐不一定外面吃，自己煮的也是棒棒的！

用料  

胖哥俩家庭版的做法  

1. 先准备好配菜，蒜，葱，香菇，小米椒，土豆，红萝卜，虾，洗净切好备用

2. 鸡爪洗干净切对半，放锅里加水，料酒，香叶，八角，姜下去煮个十分钟，捞起来放凉备用

3. 先把准备好的葱，蒜，小米椒，香菇下油锅翻炒出香味，放入豆瓣酱，盐，蚝油继续翻炒出香味倒入鸡爪，炒到鸡爪变色，放入一点料酒，香叶，八角，倒入水淹没住鸡爪，先大火煮开然后小火慢炖

4. 鸡爪煮个三十分钟后，放入土豆，红萝卜，继续焖煮，因为土豆红萝卜会比鸡爪容易烂所以不要跟鸡爪一起放，这样继续焖煮个十分钟。

5. 然后，继续倒入虾和嫩豆腐，因为虾和豆腐最容易熟所以最后放，放好继续焖煮个八分钟，这样就熟了汤汁要是太多就开大火收点汁

6. 最后一步，倒入盆中，洒下葱花和小米椒，一盆色香味俱全的明虾鸡爪煲就出炉了。