擂椒茄子
之前去了我们的长沙！吃到了这道美食！还在想！人间还有这样的美食！因为实在是太好吃了！无论是拌饭还是蘸馒头！那简直了！下饭神器！不要看它长得有点难看！但是太好吃了！零失败的下饭菜！
用料
| 茄子 | 1个 |
| 香油 | 1勺 |
| 青椒 | 4个 |
| 糖 | 一点点🤏 |
| 松花蛋 | 2个 |
| 盐 | 一点点 |
| 香葱 | 两根 |
| 八角 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 姜 | 4片 |
| 蚝油 | 2勺 |
擂椒茄子的做法
皮蛋是两个！青椒4个！我这个青椒是比较辣的长条的茄子一个。茄子切成条！
![擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第2张]( "擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第2张")
皮蛋去壳！放在碗里备用！
![擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第3张]( "擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第3张")
热油！把香叶！葱！八角！花椒！炸出香味！然后捞出来！
![擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第4张]( "擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第4张")
茄子放进锅里炸一下！捞出来！沥油备用！
![擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第5张]( "擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第5张")
辣椒放油锅！把辣椒外皮炸透！捞出来备用
![擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第6张]( "擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第6张")
把辣椒外皮揭掉！备用！
![擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第7张]( "擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第7张")
炸好的茄子🍆手撕！一层辣椒一层茄子！生抽1勺！老抽一点点！白糖一点点！盐！
![擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第8张]( "擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第8张")
把皮蛋一切两半！放进去！开始擂！只要把皮蛋擂碎就好！但是不要太用力哦！皮蛋擂出来的好吃！不要切碎！那样就不好吃了！
![擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第9张]( "擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第9张")
放进去一点点香油 搅拌均匀即可！真的是超级美味！皮蛋的香味回味无穷！快点尝试做一下吧！
![擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第10张]( "擂椒茄子的做法步骤图，擂椒茄子怎么做好吃 第10张")
小贴士
最后放香油！皮蛋一定要擂的！
