上次去湘菜馆吃了这道菜,特别喜欢。今天我也尝试做了,味道不错!原料有所改动。
用料
辣擂茄子的做法
先把茄子蒸熟
剁好蒜泥炒熟加麻油
再加生抽蚝油
炒熟青红椒
最后把茄子,青红椒,皮蛋,香菜放入擂钵,淋上蒜头酱汁用擂棍搅匀即可
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