快手下饭菜香辣煎豆腐
用料
盐 | 少许 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蒜 | 三四瓣 |
北豆腐 | 1块 |
木耳 | 七八朵 |
肉丝 | 少许 |
红辣椒 | 1个 |
生姜 | 1片 |
快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜香辣煎豆腐的做法
豆腐不要用嫩豆腐因为容易碎鸭~北豆腐最好,老豆腐会豆腥味比较重哟~
用不粘锅两面煎煎
煎至两面金黄,这样不容易碎啦~
起锅热油,加入一勺豆瓣酱,炒出香味,然后放入蒜末,辣椒,生姜煸一下
先放入木耳,翻炒几下,放入肉丝,爱吃素的也可以不放滴,最后放入煎好的豆腐,试试咸淡加入一丢丢盐略微闷一下就好啦~
编辑文字的时候都咽咽口水~快去试试吧,真的肥肠下饭哟~
小贴士
肉丝我是用事先用生抽,淀粉,盐,料酒腌制二十分钟,然后炒出来的,这样肉丝会比较嫩~一般炒菜放肉丝都这样处理滴~