快手下饭菜 芹菜拌豆腐干(香干)
看起来没盐没味的,吃起来嘎嘣脆又柔软有韧劲,芹菜的香和豆腐干的香,啊~~~干饭!
吃辣的就再加点生抽泡小米辣和红油。我就这么干的,家里有人吃辣有人不吃辣。
用料
芹菜 | 1把 |
香干(卤豆腐干) | 几张 |
盐 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
香油 | 适量 |
花椒油(藤椒油) | 适量 |
醋 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
快手下饭菜 芹菜拌豆腐干(香干)的做法
芹菜择了叶子才决定要写菜谱
洗干净以后,芹菜切段,香干切薄条
烧一锅热水,水开以后把芹菜和香干汆一下
汆一下下就好,沥出来过凉水,然后沥干装盆
加藤椒油
加白糖
加盐
放一点醋
放一点蚝油
放一点香油
拌匀就好好吃了
我要吃辣的,又加了点泡了小米辣的生抽,又多加了一点点醋
再加点红油
拌拌也好了。
实物可见,拌清爽的菜就不该放生抽,颜色再浅的生抽也会掩盖食材本身的颜色,不过,味道好好吃呀~
小贴士
烟熏笋子拌鸡也是放盐不放生抽,真的更好吃