水煮肉片(超嫩)

用料  

水煮肉片(超嫩)的做法  

1. 里脊肉切约2毫米薄片，放入盆中，加(料酒、蛋清、淀粉、半勺盐)抓拌均匀腌制15分钟备用

2. 豆芽洗净，千张切细丝，蒜瓣切末，小葱切葱花备用

3. 热锅凉油，加入麻辣烫底料炒化，加水(能没过所有食材的量就可以)，加味极鲜、一勺盐、一勺白糖、一勺米醋、一勺蚝油、两勺鸡精，煮开放豆芽千张煮熟捞到大汤碗里备用

4. 捞净食材后关火，手抓一把肉一片一片滑入锅中不要搅动，盖上盖子闷三分钟，开大火开锅后关火捞出肉片铺在蔬菜上，倒入刚好没过肉片的汤，撒上蒜末葱花五香粉

5. 另起一锅，倒适量油，放入花椒、青花椒、辣椒小火炒出香味后一起淋到菜上，就over了，肉片超级嫩，这个牌子的料味也很不错，快去试试吧！