川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器

这是一到经典川菜必点
好吃不腻 及其下饭
可以当菜吃又可以做酱

用料  

川菜必点菜谱 既是菜又是酱 下饭神器的做法  

1. 视频教程

2. 食材：
   姜蒜切沫备用
   二荆条指天椒切沫备用
   鸡脯肉剁碎备用

3. 鸡脯肉用黑胡椒 生粉 生抽腌制10分钟

4. 油5层热 下腌好的鸡脯肉 翻炒变色下姜蒜爆香

5. 暴香后下辣椒沫爆香，加料酒去腥 老抽上色 猛火快炒1分钟

6. 加入芽菜 爆炒2分钟，@不要加调味料了 翻炒出香味即可出锅了

7. 可做菜又可以做酱菜 及其下饭 好吃不腻