多余大蒜处理蒜茄子

大蒜太多了，腌点蒜茄子

用料  

多余大蒜处理蒜茄子的做法  

1. 大蒜去皮去头加盐，放入料理机，打碎

2. 茄子是茄王，宿舍手撕后上锅大火蒸

3. 大蒜不需要打太碎

4. 准备好坛子，底部放适量盐

5. 一层茄子一层蒜，一勺盐

6. 大蒜均匀铺好

7. 满满一小坛，用保鲜膜封上，盖上盖子，放入冰箱3-5天就可以吃了，我做的不是很咸，每次吃的时候用干净筷子，不要沾油，夹到小碟子里，坛子一直放在冰箱里