换一种方式做菜花-炸菜花
用料
| 花菜 | 1/3个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 8勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 1汤匙 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
换一种方式做菜花-炸菜花的做法
菜花洗净、切小块备用。
![换一种方式做菜花-炸菜花的做法步骤图 第2张]( "换一种方式做菜花-炸菜花的做法步骤图 第2张")
打入鸡蛋搅拌成混合液后，加入少量水、盐、胡椒粉、淀粉，之后不断加入面粉，不停搅拌，至粘稠的糊状，挑起来能挂在筷子上缓慢滴落即可。（小贴士：一勺勺加入面粉，易于控制面粉量，也避免加入过多搅不开）
![换一种方式做菜花-炸菜花的做法步骤图 第3张]( "换一种方式做菜花-炸菜花的做法步骤图 第3张")
油入锅烧开转中小火，花菜蘸面糊后放入锅中炸至表面变色出锅即可。
![换一种方式做菜花-炸菜花的做法步骤图 第4张]( "换一种方式做菜花-炸菜花的做法步骤图 第4张")
可以蘸干料、椒盐、辣椒料都可以，番茄酱、沙拉酱也行，看个人口味。很好吃哦！
![换一种方式做菜花-炸菜花的做法步骤图 第5张]( "换一种方式做菜花-炸菜花的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.花菜蘸面糊后可以适当的沥一下面糊，表面面糊太多在炸的过程中易脱落；
2.炸的时候一定转中小火，不然很容易糊；
