柠檬凉拌虾仁

用料  

柠檬凉拌虾仁的做法  

1. 冷冻虾仁，煮熟，捞出进入冷开水

2. 煮熟过冷水

3. 洋葱切条状，蒜肉切碎
   砧板用开水烫过，各调料都要冻开水洗净。

4. 葱切粒

5. 香菜切粒

6. 放入虾仁、香菜

7. 葱粒

8. 干辣椒切碎

9. 柠檬三片、干辣椒剪碎、蒜蓉放入虾仁内备用。
   倒入一勺半料酒，两勺酱油，四分之一勺盐拌匀。

10. 辣椒面、白芝麻混合，放碗内备用。

11. 自制辣椒油：油烧开后倒入辣椒面和白芝麻的碗内。

12. 将酱料倒入虾仁碗内拌匀
    放入冰箱2-3小时入味即可食用。