凉拌菜
国庆假期在家太无聊了啊。研究一下厨艺!
用料
醋 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
黄瓜 | 1根 |
香菜 | 1根 |
白糖 | 50克 |
盐 | 50克 |
料酒 | 1勺 |
鱼露 | 半勺 |
小米椒 | 4个 |
蒜 | 10瓣 |
腐竹 | 5根 |
杏鲍菇 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
芝麻酱 | 1勺 |
凉拌菜的做法
杏鲍菇切丁,水煮一下杏鲍菇。根据个人喜好加不加都可以。我是比较喜欢啦么么
准备好蒜片,小米辣,腐竹过一下热开水捞出。可以过一层凉水,口感很好。个人香菜迷,根据个人喜好可以多加。或者不加。都可以。
黄瓜瓜拍碎,再切一切比较入味,我喜欢在上面稍为撒点盐,静置一会儿。析出一点水。
刚刚准备好的食材,加入辣椒碎,白糖,蒜末,小米椒,香菜,白糖一勺,盐半勺。
加入热油。(阿哈哈哈有点像裤带面的那个拌的,拌面也可以。
加点半勺蚝油,
一勺料酒
加入醋,生抽,一点点芝麻酱
拌匀
所有食材倒入大碗中。
抓一抓。或者盖盖子滚一滚哈哈哈。美味!!!可以放入冰箱静置一段时间。更美味!!!🧐🧐🧐🥳今天分享到这里啦。