用料
生腌辣子的做法
线椒切小圈，泡凉水至少半小时，拔拔辣味。清理掉辣椒籽，清洗干净
加盐拌匀，放置半小时，给辣椒杀水。
杀出的水倒掉，稍尝一下如果太咸就加点水冲洗下。然后加陈醋淹没辣椒，腌一天后就可以吃了，或者腌至辣椒变色就可以吃了。吃起来酸辣脆爽，很解腻，夹馍拌饭就炒面
小贴士
没有陈醋，可以用白醋和香醋混合代替奇怪的是没有加糖，但腌制好的辣椒有甜味
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