生腌李子

想念小时候每年夏天老家买的李子～

用料  

生腌李子的做法  

1. 🌱分两种做法，一个是拌，一个是泡。拌的可以吃更快，泡的更入味。
   
   🌱拌的，洗完李子后，用刀跟你平时拍蒜一样，猛的一啪下去即可～或者直接用刀背压爆也可以！
   
   🌱然后放盘里，洒多些糖没关系的，辣椒粉适量，辣椒粉是直接跟水果店老板娘拿的，比如陈皮粉酸梅粉啥的一般她们都有，两样下完之后拌一下即可～

2. 🌱泡的，要放比较久，不能用生水，容易变质，洗净后，再用凉白开过一遍，上板用菜刀拍/压扁，用来泡的器皿里下调料（盐，白砂糖，辣椒盐，凉白开）调好汁后，丢拍好的李子下去，搅拌一下，然后等大概两三个小时就入味可以放冰箱里慢慢吃啦

小贴士

划重点！！这里面的辣椒粉，不是炒菜用的那种！！这个是广东的一些水果店都会用来腌水果用的，里面带盐的！！买水果的时候可以跟水果店老板要的～