用料
夏日爽口凉拌毛豆(麻辣酸)的做法
毛豆洗净后去处两头尖尖,方便吃和入味。葱、蒜切沫备用。
开水中加入盐、少许食用油(保持翠绿色)、一颗八角,不加盖煮毛豆5-10分钟左右煮熟。
捞出煮熟毛豆,干净凉水浸泡后捞出备用。
加入蚝油、鸡精、生抽、香醋、香油、葱花,然后烧油放入干辣椒、花椒爆香。再放入蒜末炒香,浇在葱花上拌匀,最后放入冰箱冷藏几分钟,一道鲜香可口的毛豆就做好了。
小贴士
😋
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/liangcai/880g9.html