爽口凉拌菜为你解油腻
无论是春夏秋冬,餐桌上总该有一款爽口的凉拌菜给你的生活带来清爽,虽然不是餐桌主角,但作为配角的它一般时都会给你带来舒服的感觉。
用料
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
花椒 | 适量 |
八角 | 适量 |
葱 | 适量 |
辣椒碎 | 适量 |
紫甘蓝 | 适量 |
黄豆芽 | 适量 |
干豆腐 | 适量 |
爽口凉拌菜为你解油腻的做法
将黄豆芽用热水焯一下,过凉水投干净。
将紫甘蓝和干豆腐切成丝和黄豆芽放在容器里备用。
将葱,蒜切成小块与八角,辣椒碎,花椒放在一个容器中。
锅内倒少量油加热,有轻微油烟冒出即可。
将油倒入装葱蒜,辣椒,八角,花椒的碗里炸香。
将炸过的小料拌均匀。
将小料倒入装有拌菜的容器中,加入适量的生抽,陈醋,香油,白糖,盐,搅拌均匀。
盛入盘中,开吃吧!下饭,超级下饭!爽口,超级爽口!