酸酸开胃就是我,超级百搭的菜。
用料
养生减脂凉拌黑木耳的做法
一小把黑木耳用冷水泡发,需要泡4~6个小时,我用的是长白山野生黑木耳,朋友送的。
泡发好的黑木耳洗干净,冷水下锅煮至水开捞出沥干放凉。很多人说木耳开水下锅煮两三分钟即可,我个人不放心,觉得菌类的还是多煮会好些。
小米辣和蒜瓣切末,香菜切小丁。
将黑木耳放入大碗中,建议用大的,方便搅拌。加入切好的小米辣蒜泥香菜,加2勺生抽,2勺香醋,1勺麻油搅拌均匀即可。
上桌成品,过程忘记拍照了,最近脑子不好用。超级可口,开胃。
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