《昨日的美食》之酪梨番茄
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.5 #35。
アボカドとトマトのわさびじょうゆあえ
酪梨=牛油果
台版为什么会翻译成“酪梨番茄冷豆腐”?豆腐在哪里??
用料
牛油果 | 1个 |
柴鱼片 | |
番茄 | 1个 |
调味料 | |
酱油 | |
芥末 | |
柠檬汁 | |
砂糖 |
《昨日的美食》之酪梨番茄的做法
书上的做法。
准备材料。
牛油果对半切开,去核,去皮;番茄去皮;都切成一口大的块。
碗内加多一点的芥末,适量酱油和柠檬汁,少量砂糖,拌匀。
将番茄和牛油果放入调料碗中,拌匀,表面上撒点柴鱼片(我忘记了)。
2020.1.23
又做了一次,这次有记得加柴鱼片。
小贴士
牛油果的口感很顺滑,本身又没有味道,跟芥末酱油还挺搭,吃起来有生鱼片的感觉。
不过我还是更喜欢配油醋汁的沙拉。