瓜皮，广西钦州特产…清炒瓜皮，夏天送粥小菜，不知不觉就会吃上好几碗粥…
用料
清爽送粥小菜-瓜皮的做法
这个是同事家自己做好了的瓜皮，（不愿意麻烦做的，直接在菜市或者网上可以买到）…清洗干净，因为是用盐腌的，所以在切之前放到水里泡一下，去咸味
瓜皮切丁、蒜米切末、小米辣 小青椒切末
起锅放油，放入蒜米炒香，然后倒入切好的瓜皮，最后放入辣椒🌶️……最后加一些生抽调调味…
装盘
夏天早餐，送粥最适宜…嗝～
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