脆爽送粥菜

夏天来了，喝粥的季节，各种送粥菜应运而生。

用料  

脆爽送粥菜的做法  

1. 鸭蛋打发，剁好蒜蓉一起搅拌

2. 青瓜切成半圆片，木耳泡发然后切成小朵，小红辣椒切小片。

3. 热油锅，倒入鸭蛋液，成块即起锅，待用。热油锅，放小红辣椒片炸出香味马上下木耳，翻炒一分钟，下青瓜片，炒至青瓜变色，放盐、耗油，下鸭蛋块，洒点凉开水，翻炒均匀，即可起锅。

小贴士

打鸭蛋的时候记得放盐和料酒，也可以选择鸡蛋。