夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）
夏日凉拌菜系列又来了，喜欢豆腐的小伙伴一定不要错过
用料
| 素鸡 | 1个 |
| 蒜 | 7瓣（2个切碎，5个搞成蒜泥） |
| 小米辣 | 5个（切碎） |
| 姜片 | 5片（切碎） |
| 葱 | 2根（切碎） |
| 香菜 | 2根（切碎） |
| 生抽 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒 | 1勺 |
夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）的做法
准备好配菜
![夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）的做法步骤图 第2张]( "夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）的做法步骤图 第2张")
烧热水，把素鸡切好，然后用热水煮一会儿，捞出来放凉。
![夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）的做法步骤图 第3张]( "夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）的做法步骤图 第3张")
炒凉拌料：葱，姜，蒜，小米辣，花椒，香菜先放入，小火，炒香，然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出来红油。
![夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）的做法步骤图 第4张]( "夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）的做法步骤图 第4张")
炒出红油，再放入一些2勺生抽，稍微搅拌，再把素鸡倒入翻炒就可以了。
![夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）的做法步骤图 第5张]( "夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）的做法步骤图 第5张")
最后出炉，减肥又可以配白粥的菜（我到底有多喜欢白粥）
![夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）的做法步骤图 第6张]( "夏天凉拌菜：凉拌素鸡（香干也可以参考）的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果不喜欢香菜可以不放，把香菜换成芹菜也可以的。
