粉蒸菜：留住营养减掉脂肪，啊这是春天的味道啊

在所有的烹饪方法里
一般蒸最能保留食物的
营养和原汁原味
（而且还对手残党友好）

粉蒸肉大家都吃过
肥肥糯糯的大块肉
裹上米粉和荷叶
吃起来清香扑鼻，肥而不腻
但是缺点就是太容易胖啦……

哎，这时候就还是吃点粉蒸菜来“骗骗嘴巴”吧。

粉蒸菜吃起来和粉蒸肉的口感差不多，也是粉粉糯糯的。不过不同的就是全是用的蔬菜——土豆、胡萝卜和芹菜，都是健身党们的最爱。因为裹上了粉，所以芹菜吃起来并不会蔫蔫耷耷，而且本来就口感绵密的土豆和胡萝卜也有了另一番滋味，好像有很多小泡泡在舌头上跳舞。

做粉蒸菜还有另一个很重要的搭配，那就是它的蘸料。那这期的小T吃好饱就教你在15分钟内搞定一盘色香味俱全的粉蒸菜。

用料  

粉蒸菜：留住营养减掉脂肪，啊这是春天的味道啊的做法  

1. 胡萝卜和土豆切细丝，芹菜叶切碎

2. 面粉：细玉米面按3:1的比例混合，按菜量配粉的量。拌好的面粉抓一小把，撒在菜上，然后用筷子或手抓拌匀，可以撒点盐。

3. 蒸15分钟，吃的时候可以配蘸料（一点点橄榄油，加1:1的酱油和醋调匀）

小贴士

推荐理由：
我很喜欢这种颜色鲜艳，搭配在一起，吃起来又是健康无负担，饱腹感强。
另外，还要告诉你们一个小窍门——淀粉类食物放凉吃，餐后血糖会上升得慢一点。像这盘里面的土豆，就可以放在最后享用啦，让它的温度低一点，消化速度慢一点，能更好地帮你控制体重。