用料
台式小炒快手菜清淡菜蛤蜊丝瓜的做法
姜切丝,丝瓜去头尾,去皮,切片。蛤蜊盐水浸泡一小时吐沙,清洗干净。
热锅加油,放入丝瓜,炒至半透明状,加半杯水,
加入蛤蜊或者青口贝,盖锅盖焖煮至蛤蜊开口。
蛤蜊全开之后,加入姜丝,盐调味。
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