用料
中式肉卷的做法
根据自己的口味选择素菜,将其切碎,放入盐味精十三香酱油
放入剁好的肉馅,加入酱油,香油,将其拌匀
加入少许水,将鸡蛋和面粉或者淀粉和匀,和匀之后再加入少量面粉或淀粉,将其和匀。反复几次,和成较稀黏的样子。
煎鸡蛋饼,注意火候,不要糊。
将煎好的鸡蛋饼放置案板上,将之前做好的馅摊平在鸡蛋饼上,将其卷起。放入烤箱中烤至熟。切成上图所示,装盘。
完成。
小贴士
1、和鸡蛋时注意让鸡蛋多余面粉,否则会卷时断掉,此外,鸡蛋饼注意火候2、馅根据自己口味调
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