春游必备的风味烤排

嘿嘿我们作为一个“专注于青年饮食生活”的团队，企业文化当然是吃吃吃啦~

前阵子年会，老板说要吃别人烧烤局没（fei）有(shi)的。

我嘛走了个骚操作，腌了一堆排骨，带了个烤箱去烧烤场。

先把排骨烤八九分熟，然后再放到炭炉上，刷上一些蜂蜜烤一下，焦香四溢好吃哭了！！！

用料  

春游必备的风味烤排的做法  

1. 准备食材。
   
   先将猪肉摊主把两条排骨砍成6小段，排骨回家泡泡清水，去去血污后洗净沥干水分。
   
   ps：如果是用热水焯烫的话，注意不要把肉煮老了。

2. 一般呢，排骨取扁平宽大的部分来做烤排。
   
   边边角角可以拿来煲汤或煮猪骨粥，不要浪费了。

3. 接下来，排骨加2汤匙韩式辣酱和2汤匙料酒，抹均匀后腌制1个小时+。

4. 如果喜欢其他口味，可根据个人喜欢调味腌制。

5. ps：腌制的时长要根据排骨的大小份量进行调整！！！
   
   可提前腌制放到冰箱里过夜。

6. 腌制好的排骨放置在用锡纸包好的烤架上，防止酱汁污染烤箱。

7. 先将小烤炉上管180度下管195度预热10分钟。

8. 再将摆放好排骨的烤架，放到烤箱中层上。
   
   手动将小烤炉烹饪时间设置为40-45分钟（记得注意观察！）。

9. 烤到第20-25分钟时，将排骨拿出来刷上一层酱汁再翻面烤15分钟。

10. 第35-40分钟时，可给排骨刷上一层蜂蜜，烤个5分钟就行啦。
    
    ps：不喜欢甜口的，可以撒些孜然粉哟~~~怎么喜欢怎么来~

11. 烤箱热能烘烤，最大值地锁住了排骨的水份。
    
    而排骨腌至入味，酱汁渗透肉里，冲散了肉腥。

12. 烤制好的排骨肉质紧实，却不柴，好吃极了。
    
    表面的蜂蜜带着自然清甜，减去了肉脂带来的油腻感，更别说那一丝丝清新的香味，让人更加口水直流了。

13. 种草时间：
    
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小贴士

ps:不同的烤箱的温度差是不同的，烤制时间与温度需要根据食物的材质、大小、份量调整的！！！

可以参考我们提供的时间温度，但是要具体情况具体分析啊以及，注意观察！

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