超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）
简单无油，小朋友都可以吃！
滴几点香草精在面糊里可以祛除蛋黄的腥味，也可以增加饼干的风味
用料
| 原味# | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 低筋面粉 | 80g |
| 巧克力味# | |
| 巧克力粉 | 10g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 45g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 低筋面粉 | 70g |
| 坚果 | 适量 |
| 巧克力 | 8g |
| 香草精 | 几滴 |
超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法
鸡蛋和糖，香草精一起打发，就跟做海绵蛋糕一样，如果不好打发就坐在50度热水里打。打到这种纹路不容易消失就好了，这个是重点哦一定要打发好
![超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第2张]( "超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第2张")
筛入粉。
![超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第3张]( "超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第3张")
轻柔的搅拌，一定要轻柔，而且千万不要过度搅拌，起筋了就不太好吃了。然后装入裱花袋挤在烤盘里
![超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第4张]( "超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第4张")
做巧克力味上的点缀，隔水融化巧克力，放入烤熟的坚果拌匀备用
![超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第5张]( "超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第5张")
一定不要挨太紧挤的时候。要放在烤纸上！不然肯定粘
![超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第6张]( "超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第6张")
风炉145度，15分钟左右就好了，观察上色情况，这个熟蛮快的。普通家用的150度30分钟的样子.上色了就熟了，不要烤过头了，大家烤箱温度不一样，温度和时间请一定自己掌握一下。
![超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第7张]( "超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第7张")
吃起来吧，还可以放是耐高温巧克力豆
![超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第8张]( "超快手无油鸡蛋饼干（适合烘焙新手）的做法步骤图 第8张")
