【妈妈的菜】韭菜肉沫煎鸭蛋

我妈妈用的是宽叶韭菜，我们那边俗称“石蒜”。韭菜辛香，鸡蛋鲜嫩，肉末鲜香，简单易做超级下饭。

用料  

【妈妈的菜】韭菜肉沫煎鸭蛋的做法  

1. 韭菜切碎加入肉沫。

2. 敲入鸭蛋。

3. 搅拌均匀、放点盐。

4. 继续加班均匀。

5. 锅内放油，倒进去后中大火煎制金黄色

6. 翻面煎制。

7. 倒入一点水，盖盖子煮干。

8. 煮到没水。

9. 盛出。

10. 开饭。