凉拌皮蛋

凉拌皮蛋，是春节期间我家餐桌上的常客，几颗皮蛋用生抽、蒜末、小米椒调一调。我天哪！那滋味简直妙不可言~这次摆盘我用了黄瓜卷来做点缀，没曾想颜值竟如此让人惊喜。

用料  

凉拌皮蛋的做法  

1. 食材准备；

2. 皮蛋去壳后切成4瓣；

3. 用刀或者用线来分，都可以；

4. 将黄瓜削成薄片，卷成小卷，放在盘子的正中间；

5. 皮蛋整齐的码在盘中；

6. 准备酱汁：2勺生抽、蒜头2粒、小米椒2根、辣椒油1茶匙、醋半勺、盐/糖按个人口味调节。

7. 将酱汁淋在皮蛋上面；

8. 一道可口的凉拌皮蛋就完成了。