十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁
胖子水煮鱼佐料是小时候去三姨家做客的时候吃过一次,印象非常深刻。当时并没有煮鱼,而是一些火腿肠金针菇豆芽之类的小火锅。还在煮菜的时候就已经满屋飘香了,馋的我吃了好大一碗饭。现在想起来就是麻辣鲜香本人了。所以一包底料就足以,并不需要多余的调味了。
用料
黄辣丁 | 500g |
水煮鱼佐料 | 1包 |
姜 | 10片 |
小葱 | 2根 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 些许 |
盐 | 1勺 |
配菜 | 随意 |
食用油 | 100克 |
十分钟美味水煮麻辣鱼——黄辣丁的做法
黄辣丁冲水洗净,用一点盐、料酒、生姜腌制。
腌制鱼的时间就可以准备配菜了,洗干净切小块。葱姜蒜随便切一切准备好。
今天用到的水煮鱼佐料。
小火先吧姜蒜炒香,然后下麻辣鱼佐料翻炒出香味,然后加热水。可以把耐煮的食材先丢进锅中,比如平菇之类的。
需要入味的蔬菜先随便煮2分钟左右,就可以放鱼进锅里了。盖上盖中火焖5分钟,放入易熟的蔬菜,煮上3分钟。
最后放上葱段,关盖1分钟,完成✅
小贴士
黄辣丁背上的刺很锋利,注意手指安全⚠️。