十分钟搞定快手美味酸辣粉
红油和芽菜肉臊的做法可以看我另外发布的菜谱做法。
用料
| 红薯粉 | 克 |
| 辣椒油 | 3-5勺 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 陈醋 | 2-3勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 猪油 | 适量 |
| 油炸花生米 | 适量 |
十分钟搞定快手美味酸辣粉的做法
我用的盛耳红薯粉，天猫超市购入。这个粉不用泡发直接煮就可以，很方便。
![十分钟搞定快手美味酸辣粉的做法步骤图 第2张]( "十分钟搞定快手美味酸辣粉的做法步骤图 第2张")
锅里水烧开后放入红薯粉，用筷子搅散
![十分钟搞定快手美味酸辣粉的做法步骤图 第3张]( "十分钟搞定快手美味酸辣粉的做法步骤图 第3张")
利用煮粉的时间备料，取一个大碗，放入三四勺辣椒油、两三勺生抽、两三勺醋、猪油适量。（以上调料可以按自己口味增减，不怕辣就多放辣椒油，喜欢酸就多放醋，先少少放，不够后面再加）放入葱花和香菜的根部。
![十分钟搞定快手美味酸辣粉的做法步骤图 第4张]( "十分钟搞定快手美味酸辣粉的做法步骤图 第4张")
把锅里煮粉的汤盛一些放在料碗中（主要是把葱和香菜根部烫一下）
![十分钟搞定快手美味酸辣粉的做法步骤图 第5张]( "十分钟搞定快手美味酸辣粉的做法步骤图 第5张")
料备好，粉也熟了（煮到筷子能轻松夹断粉丝，大概七八分钟），，把粉捞到碗里，放两勺肉臊子、适量花生米、把剩余的香菜和葱花放入即可。
![十分钟搞定快手美味酸辣粉的做法步骤图 第6张]( "十分钟搞定快手美味酸辣粉的做法步骤图 第6张")
儿子把汤都喝光。
小贴士
这种勺子🥄
