泡椒紫甘蓝

用料  

泡椒紫甘蓝的做法  

1. 紫甘蓝、大白菜、红尖椒，分别洗净切丝。分别用容器加盐，腌渍半个小时。（用容器分别腌制，防止紫甘蓝将其他食材染色，影响颜值。）然后用凉开水将其盐分洗去。

2. 将泡椒对半切开，取一个容器，调入泡椒、泡椒水、白糖、白醋、凉开水。将处理好的红椒丝、白菜丝、紫甘蓝丝放入调好的汁水里。在冰箱冷藏中腌制一晚上，即可得到一份酸辣可口的小菜。用来搭配粥是再好不过了。