食欲稳定器之牧羊人派
减脂期毕业第一顿,早就预定了牧羊人派
。
有碳水有蔬菜有肉,就是完美的一餐。
牧羊人派是用的土豆泥通过烘烤和刮出痕迹,来达到酥脆感,比起传统派皮热量低了很多。
摄入碳水能够释放出大量多巴胺,
当你心情不好需要来个碳水炸弹的时候,选择一个负担更低的吧。
用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 3个 |
胡萝卜 | 半根 |
黑胡椒 | 少许 |
黄油 | 15克 |
大蒜 | 三瓣 |
盐 | 少许 |
孜然 | 适量 |
牛里脊 | 300克 |
橄榄油 | 2勺 |
食欲稳定器之牧羊人派的做法
番茄胡萝卜洋葱全部切丁。牛肉切丁,撒黑胡椒和盐少许调味。大蒜拍拍,切丁(可以用肉馅,我是解冻的牛排切丁哈哈哈)待用~(烤箱预热上下200度)
土豆去皮切块下水煮熟,水里撒点盐~
热锅冷油,下蒜瓣炒至金黄后下洋葱粒。炒到洋葱粒变软变色(大概几分钟)下胡萝卜丁一起炒。
胡萝卜断生后,加入牛肉粒~开大火炒至变色,加入适量的黑胡椒和盐,和两勺孜然~尝尝味道哈。
最后倒入番茄小块,翻炒至番茄变软,开小火煮一下(主要是胡萝卜…其实也可以不放胡萝卜啦)
土豆煮熟后沥水捞出,加黄油和黑胡椒、盐,趁热用叉子压成泥。
用刮刀把土豆泥舀进膜具,抹平,用叉子弄出刮痕,以便更好的烤出金黄脆皮
放进预热的烤箱,上下火200度30分钟就好了。
上面的土豆泥超级香脆,
膜具问题,土豆泥太厚了,还是推荐用焗饭的盘子来做噢~但是我这样做也很好吃了。我等不到盘子到了~哈哈哈哈
一勺挖下去,上面是土豆泥的脆皮,下面是香浓细腻的土豆泥,再下面是嫩香的牛肉粒,我没切丁是为了吃起来更吃的出牛里脊的奶香味。胡萝卜+番茄+洋葱更是经典搭配了。
小贴士
没吃完的密封冷藏丢冰箱,下次微波炉加热或者烤箱加热都可以。一顿快手方便又美味的正餐,包含蔬菜蛋白质和优质碳水,并不难噢。