西红柿牛肉|爸爸厨房 VOL.011--西红柿、牛肉、金针菇、大葱、玉米

牛肉是一种营养很高的肉类食材，其烹饪方法的多样和健康性，也使其成为大众喜爱购买的食材。牛肉虽营养丰富，它不好消化也是大家所公认的，对于正处于长牙的宝宝来说，怎么更好的吸收是个不小的难题。下面推出的这道宝宝餐，告诉宝爸宝妈们做牛肉的新方式~（适合三岁或三岁以上的宝宝食用）

用料  

西红柿牛肉|爸爸厨房 VOL.011--西红柿、牛肉、金针菇、大葱、玉米的做法  

1. 牛肉切成丝

2. 金针菇去根，切成小段
   PS：菌类的根部比较脏，并且难以清洗

3. 大葱切成末

4. 西红柿的顶部和底部切出十字刀口，去掉蒂
   PS：切十字为了蒸煮后去皮更方便

5. 水煮开后，放入处理好的西红柿烫三十秒左右

6. 烫好的西红柿放入凉水中冷却
   PS：冷却后去皮更方便

7. 西红柿去皮去瓤
   PS：西红柿去瓤后口感更好。去掉的瓤维生素C含量很高，可以做成番茄汁

8. 西红柿切成小块

9. 热锅后倒入橄榄油

10. 放入之前切好的葱末炒香

11. 倒入切好的牛肉炒至变色

12. 倒入酱油接着翻炒

13. 依次放入番茄和金针菇进行翻炒

14. 放入适量的盐

15. 放入熟玉米粒翻炒

16. 用土豆淀粉稍加勾芡继续翻炒

17. 淋上一些香油

18. 出锅盛入碗中

19. 最后撒上葱花稍作点缀

20. 终于大功告成了~

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小贴士

牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃
西红柿：含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素
金针菇：含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用
大葱：含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同