快手腊肉炒苋菜

用料  

快手腊肉炒苋菜的做法  

1. 拿出一块腊肉，有肥有瘦的。

2. 肥的腊肉切丁，瘦的腊肉切片（图中是切开刚好有颗小心心）

3. 苋菜洗净切段

4. 蒜切片（个人口味不爱吃蒜，所以加的少）

5. 开火，加少量油，下入切丁的肥腊肉，小火炒制透明状态

6. 肥腊肉透明后，转大火，加入蒜片、瘦腊肉爆香

7. 加入切好的苋菜，翻炒几下，加盐、鸡精，爆炒至成熟即可～